Comentarios en: El triángulo de la excelencia. http://www.hoteljuice.com/el-triangulo-de-la-excelencia Marketing Hotelero, Distribución Hotelera, Comunicación Relaciones Públicas y Creatividad. Tue, 09 Feb 2010 15:30:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Por: diego salguero http://www.hoteljuice.com/el-triangulo-de-la-excelencia/comment-page-1#comment-846 diego salguero Tue, 19 May 2009 20:02:21 +0000 http://www.hoteljuice.com/?p=445#comment-846 hola, existe un grafico del triangulo de la excelencia?? si es asi donde puedo verlo?? o como es la forma, te agradeceria la repsuesta, GRACIAS¡¡¡ hola, existe un grafico del triangulo de la excelencia?? si es asi donde puedo verlo?? o como es la forma, te agradeceria la repsuesta, GRACIAS¡¡¡

]]> Por: El triángulo de la excelencia http://www.hoteljuice.com/el-triangulo-de-la-excelencia/comment-page-1#comment-362 El triángulo de la excelencia Mon, 16 Mar 2009 13:08:44 +0000 http://www.hoteljuice.com/?p=445#comment-362 [...] trabajador, junto con el cliente, forma la parte activa de la consecución de la excelencia. Si la calidad es la materialización de la excelencia en una serie de objetivos medibles, el [...] [...] trabajador, junto con el cliente, forma la parte activa de la consecución de la excelencia. Si la calidad es la materialización de la excelencia en una serie de objetivos medibles, el [...]

]]> Por: Monica Oksengendler http://www.hoteljuice.com/el-triangulo-de-la-excelencia/comment-page-1#comment-134 Monica Oksengendler Fri, 12 Sep 2008 04:09:23 +0000 http://www.hoteljuice.com/?p=445#comment-134 Estimado Juan: Por supuesto que acuerdo contigo en el hecho de que la gestion de la calidad debe tender a la perfeccion, a la excelencia y ciertamente la aplicacion de normas ISO es solo el primer paso en el camino hacia la excelencia. La verdad es que lo que uds. ven en la UE como requisitos minimos exigibles, en los paises emergentes es todavía un piso a alcanzar. Hay muchas empresas de alimentacion(productoras de alimentos, catering etc) que todavía no adoptan las BPM y las normas ISO son vistas como algo muy dificil de lograr, especialmente en el sector Pymes(pequeñas y medianas empresas). La hotelería de alta gama, los hoteles boutique en la Argentina , no tienen sistemas de gestion de calidad(lo que no implica que den un mal servicio, por supuesto) Evidentemente, vivimos realidades diferentes... Saludos cordiales Estimado Juan:

Por supuesto que acuerdo contigo en el hecho de que la gestion de la calidad debe tender a la perfeccion, a la excelencia y ciertamente la aplicacion de normas ISO es solo el primer paso en el camino hacia la excelencia.
La verdad es que lo que uds. ven en la UE como requisitos minimos exigibles, en los paises emergentes es todavía un piso a alcanzar. Hay muchas empresas de alimentacion(productoras de alimentos, catering etc) que todavía no adoptan las BPM y las normas ISO son vistas como algo muy dificil de lograr, especialmente en el sector Pymes(pequeñas y medianas empresas).
La hotelería de alta gama, los hoteles boutique en la Argentina , no tienen sistemas de gestion de calidad(lo que no implica que den un mal servicio, por supuesto)
Evidentemente, vivimos realidades diferentes…

Saludos cordiales

]]> Por: El triángulo de la excelencia. El trabajador. - Marketing Hotelero, Comunicación y Relaciones Públicas | HotelJuice http://www.hoteljuice.com/el-triangulo-de-la-excelencia/comment-page-1#comment-126 El triángulo de la excelencia. El trabajador. - Marketing Hotelero, Comunicación y Relaciones Públicas | HotelJuice Tue, 09 Sep 2008 09:27:02 +0000 http://www.hoteljuice.com/?p=445#comment-126 [...] trabajador, junto con el cliente, forma la parte activa de la consecución de la excelencia. Si la calidad es la materialización de la excelencia en una serie de objetivos medibles, el [...] [...] trabajador, junto con el cliente, forma la parte activa de la consecución de la excelencia. Si la calidad es la materialización de la excelencia en una serie de objetivos medibles, el [...]

]]> Por: Juan Sobejano http://www.hoteljuice.com/el-triangulo-de-la-excelencia/comment-page-1#comment-123 Juan Sobejano Mon, 08 Sep 2008 15:25:25 +0000 http://www.hoteljuice.com/?p=445#comment-123 Estimada Mónica Yo siempre he creido que los certificados ISO no son en realidad sistemas de calidad, sino eso, certificados. No es lo mismo. Te explico. Tu puedes tener varios certificados de calidad (ISO, Q en España...) pero sólo un sistema de calidad. Por otro lado creo que las Bpm es el mínimo común denominador que se puede exigir a cualquier empresa de hostelería. Por tanto no creo que sea una ventaja competitiva tenerlo. Cuando hablamos de excelencia, o de calidad enfocada a la excelencia, estamos hablando de algo más, de escuchar al cliente, de escuchar también al empleado, como explicaré en un artículo posterior. Si nos quedamos en lo que propones, siendo necesario, seremos unos buenos hoteles, pero nunca excelentes. Debemos aspirar a la diferenciación, a laperfección, aunque no lleguemos nunca a ella. Un saludo. Estimada Mónica
Yo siempre he creido que los certificados ISO no son en realidad sistemas de calidad, sino eso, certificados. No es lo mismo.
Te explico. Tu puedes tener varios certificados de calidad (ISO, Q en España…) pero sólo un sistema de calidad.
Por otro lado creo que las Bpm es el mínimo común denominador que se puede exigir a cualquier empresa de hostelería. Por tanto no creo que sea una ventaja competitiva tenerlo.
Cuando hablamos de excelencia, o de calidad enfocada a la excelencia, estamos hablando de algo más, de escuchar al cliente, de escuchar también al empleado, como explicaré en un artículo posterior.
Si nos quedamos en lo que propones, siendo necesario, seremos unos buenos hoteles, pero nunca excelentes.
Debemos aspirar a la diferenciación, a laperfección, aunque no lleguemos nunca a ella.
Un saludo.

]]> Por: Monica Oksengendler http://www.hoteljuice.com/el-triangulo-de-la-excelencia/comment-page-1#comment-122 Monica Oksengendler Mon, 08 Sep 2008 14:28:10 +0000 http://www.hoteljuice.com/?p=445#comment-122 La calidad de cualquier empresa, especialmente la hoteleria se logra , y especialmente , se mantiene con un sIstema de la calidad como puede ser ISO 9001 y Buenas practicas de manipulación de alimentos Ambas, son tareas no muy dificiles de llevar a la practica e interesantes como elementos diferenciadores. La Bpm para alimentos aseguran la inocuidad de los alimentos, requisito indispensable para cualquier servicio de gastronomia. En un hotel de categoria, donde la gastronomia forma parte esencial de los servicios, la inocuidad de los alimentos es un factor clave SAludos cordiales Monica Oksengendler La calidad de cualquier empresa, especialmente la hoteleria se logra , y especialmente , se mantiene con un sIstema de la calidad como puede ser ISO 9001 y Buenas practicas de manipulación de alimentos
Ambas, son tareas no muy dificiles de llevar a la practica e interesantes como elementos diferenciadores.
La Bpm para alimentos aseguran la inocuidad de los alimentos, requisito indispensable para cualquier servicio de gastronomia.
En un hotel de categoria, donde la gastronomia forma parte esencial de los servicios, la inocuidad de los alimentos es un factor clave
SAludos cordiales

Monica Oksengendler

]]> Por: El triángulo de la excelencia. La calidad. - Marketing Hotelero, Comunicación y Relaciones Públicas | HotelJuice http://www.hoteljuice.com/el-triangulo-de-la-excelencia/comment-page-1#comment-116 El triángulo de la excelencia. La calidad. - Marketing Hotelero, Comunicación y Relaciones Públicas | HotelJuice Thu, 04 Sep 2008 09:04:41 +0000 http://www.hoteljuice.com/?p=445#comment-116 [...] ya dijimos en un artículo anterior la excelencia se desarrolla a partir de tres patas: la calidad, el trabajador y el [...] [...] ya dijimos en un artículo anterior la excelencia se desarrolla a partir de tres patas: la calidad, el trabajador y el [...]

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